“这个杂酱面臊罐头，直接加入面条里面即可食用，色香味美，还可多种搭配。”四川省食品饮料产业协会副秘书长韩保林为老年人们介绍着特色预制菜产品。为贯彻落实省委、省政府关于激活消费扩大内需的决策部署，聚焦预制菜消费新业态，6月30日，四川省经济和信息化厅乘着第十九届中国西部国际博览会“东风”，在子活动—老博会现场开展了“预制川菜·味美华夏”进社区推介活动。

现场，人们都寻着香味往一处走，不一会儿一个预制菜展位前便“人气爆棚”。

“这个味道好，也健康。”家住天府新区的李阿姨驻足在成都市五五食坊食品有限公司的预制菜展位前，品尝起来。“我右手受伤了，做饭不方便，买预制菜，热好就吃特别方便。”李阿姨表示，自己已经下单买了牛肉、冷吃兔、麻辣鸡等预制菜品。

“我们公司有80多个预制菜品类，五香口味满足老年人需求，且都是用鲜货做成，拆袋即食，美味卫生。”据成都市五五食坊食品有限公司工作人员卿诺伊介绍，当天早上展位还没摆好，就已经吸引50多位“吃客”参观品尝，30多位已经下单。

在消费者与预制菜企业的对话间，记者注意到，“便捷、安全”等关键词被多次提及。

“西博会是国家在西部地区搭建的重要投资促进平台，老博会作为西博会的子活动之一，是中国最具规模的国际性老龄产业盛会。我们想通过西博会这个平台，加强交流，不断拓宽预制菜市场。”四川省经济和信息化厅农产品加工处副处长夏超表示，近年来，随着消费场景的改变和消费需求的升级，方便美味的预制菜成为了提振消费的新赛道，可以满足不同人群的需求。其中，老年人群体是备受关注的受众之一，预制菜具有方便、快捷、营养丰富的特点，低钠、低脂、高蛋白等特殊配方的预制菜满足老年人的饮食需求和生活习惯。

据了解，本次活动也是“预制川菜·味美华夏”五进系列活动的第二场，接下来还将分别进商超、进餐饮、进企业。“一对一推进，把预制菜产业发展工作做实。”夏超表示，在市场开拓方面，对内将积极推进预制川菜进企业、进社区、进校园、进商超、进餐饮“五进”活动；对外，预计今年7月、9月分别在北京、广州开展“预制菜全国行”活动。

事实上，为让预制菜“飘香”更多老百姓餐桌，四川除广泛开展预制菜活动以外，还推出一系列扶持政策，引导预制菜产业高质量发展。据了解，今年2月，预制川菜首套团体标准正式印发，为行业规范化、标准化、安全化发展保驾护航。不久前，四川省经济和信息化厅联合科技厅、农业农村厅、商务厅、省市场监管局印发了《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》。《若干措施》明确，将围绕加强质量标准建设、支持产品创新开发、培育企业主体、支持原料基地建设、支持绿色低碳发展、支持品牌矩阵打造、支持产品市场拓展、支持冷链物流建设、支持产业集群发展、强化服务保障等10方面，支持四川省预制菜产业高质量发展。